1月7日消息，掃盤結算據(jù)媒體綜合報道，科技近日，感拉格芯湖北武漢一位網(wǎng)友在社交平臺曬出視頻，滿海稱在海底撈一門店偶遇新奇結賬方式——采用掃盤計價的底撈新奇結賬。

視頻畫面中，上線服務員將顧客用餐后的餐盤材餐盤收集，再經(jīng)專用儀器掃描就能快速算出總價。內(nèi)植網(wǎng)友直呼：海底撈已日漸高科技。入食

當事門店回應稱，掃盤結算該店為取餐盤制自助就餐模式，科技每個餐盤內(nèi)都植入了對應食材價格的感拉格芯芯片，放置餐桌感應區(qū)即可自動錄入計價系統(tǒng)，滿海另外也可將餐盤收集統(tǒng)一掃描。底撈

工作人員還表示，上線若顧客對計價結果存疑，可要求現(xiàn)場數(shù)盤核實。

無獨有偶的是，在2025年12月中旬，海底撈在廣州首開的一家2000平大排檔火鍋店，就已率先落地了這套 “掃盤結算” 黑科技。

顧客用餐完畢，服務員手持掃描設備，輕掃餐盤即可完成快速計價，極大提升了結賬效率。

有行業(yè)分析指出，海底撈推出 “大排檔火鍋” 業(yè)態(tài)并搭載智能結算技術，實則是為整個火鍋行業(yè)演示了如何為經(jīng)典模式注入新內(nèi)涵，在存量市場中挖掘增量體驗，呼應了當下消費者，尤其是年輕客群對餐飲體驗的復合需求。