12月23日消息，新研現(xiàn)豬中國新聞網(wǎng)報道，多年長期以來被視為“不健康油脂”的新研現(xiàn)豬豬油，近期一項科學研究為其帶來了新的多年解讀。

湖南農(nóng)業(yè)大學團隊通過小鼠實驗發(fā)現(xiàn)，新研現(xiàn)豬在合理攝入下，多年豬油可能具有此前被忽略的新研現(xiàn)豬代謝調(diào)節(jié)作用。

實驗中，多年研究人員分別給小鼠喂食豬油、新研現(xiàn)豬茶油和花生油。多年結(jié)果顯示，新研現(xiàn)豬攝入豬油的多年小鼠不僅體脂肪總量比植物油組降低了近29%，體內(nèi)炎癥水平也相對更低，新研現(xiàn)豬同時具有抗炎作用的多年細胞數(shù)量有所增加。

研究發(fā)現(xiàn)，新研現(xiàn)豬豬油調(diào)節(jié)代謝的關(guān)鍵在于顯著提升體內(nèi)?；悄懰岬乃?。這種物質(zhì)扮演著雙重角色：一方面作為“燃脂促進劑”，加速脂肪細胞將儲存的脂肪轉(zhuǎn)化為能量；另一方面充當“炎癥調(diào)節(jié)員”，幫助緩和免疫反應(yīng)，從源頭上降低炎癥水平。

這提示我們，關(guān)于油脂的健康認知需要更加細化。以往常說的“少吃豬油，多吃植物油”的觀點可能過于籠統(tǒng)，脂肪的質(zhì)量、比例與整體平衡更為重要。

基于研究，團隊提出在日常飲食中可考慮將豬油與植物油搭配使用。豬油的飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸比例較為均衡，且因其風味濃郁，烹飪時可減少約40%的用油量。

同時，建議控制橄欖油、茶油等高油酸植物油的攝入，使其脂肪供能比不超過總能量的10%。

這項研究并非鼓勵無限制食用豬油，而是強調(diào)在科學搭配與適量攝入的前提下，豬油也可以成為健康膳食的一部分。均衡與多樣，仍是選擇食用油的關(guān)鍵原則。