1月9日消息，隔夜飯據媒體報道，元高有網友稱在G821次列車上花68元買的鐵盒牛柳拼酸菜魚套餐是“隔夜飯”，質疑高鐵為啥不能供應新鮮菜品。飯被

據悉，質疑這名網友購買的為啥套餐生產日期是1月6日，保質期72小時。新鮮對此，菜品套餐生產商的隔夜飯工作人員稱，產品為預制餐食，元高遵循“當天接單、鐵盒生產、飯被配送”的質疑流程，原料當日加工，為啥成品經冷鏈配送至列車后加熱售賣。新鮮

72小時保質期及生產工藝經監(jiān)管部門認可，產品符合國標。預制菜資質齊全、品控嚴格，在營養(yǎng)與風味上可以媲美甚至優(yōu)于許多餐飲現制產品。

12306客服表示，乘客希望高鐵盒飯當天生產當天拿到，相關訴求已記錄，并將反饋給相關部門。

眾所周知，由于高鐵動車屬于全封閉列車，不能使用明火，車上提供的盒飯是由中央廚房統(tǒng)一制作的預制菜。

對于預制菜，網友的觀點也是截然不同，有網友認為預制菜方便快捷、省時省力，尤其適合快節(jié)奏生活，且能保證口味相對穩(wěn)定；不過也有網友希望能買到現做的餐食。