（鄉(xiāng)村行·看振興）冬至到年味濃 浙江山村年豬飯“燒熱”鄉(xiāng)村共富路
我要評論中新網(wǎng)湖州12月21日電(黃彥君 倪晶)冬至前后，燒熱浙江省湖州市吳興區(qū)埭溪鎮(zhèn)茅塢村迎來一年中最熱鬧的鄉(xiāng)村行時刻——一場場年豬飯拉開帷幕，村民們分工協(xié)作準備食材，振興浙江數(shù)千名游客“沉浸式”體驗地道民俗，冬至到年濃厚的味濃年味在山野間升騰。
殺年豬、山村煮肉、年豬炒菜……近日，飯鄉(xiāng)富路在茅塢村“冬至聚?！つ曦i宴喜”年豬飯活動現(xiàn)場，村共村民邊忙碌邊介紹道，燒熱“村里的鄉(xiāng)村行豬，從小開始每天喂他們吃番薯、振興浙江土豆和米糠，冬至到年是味濃地地道道的土豬，燒出來的山村肉也比吃飼料長大的豬肉更香，肉質(zhì)更好！”
浙江湖州，茅塢村年豬飯活動現(xiàn)場。湖州市新聞傳媒中心供圖茅塢村坐落于山巒懷抱之中，依山傍水，古道通幽。年豬飯是當?shù)貍鹘y(tǒng)習俗，承載著村民對豐收的喜悅、對美好生活的向往。近年來，小村莊因“年味”而出圈，每年如約而至的年豬飯“燒”出了村民的紅火日子。
中午12時8分，傳統(tǒng)年豬儀式準時登場。一頭近300斤的現(xiàn)殺土豬被穩(wěn)穩(wěn)架在竹制擔架上，伴著鏗鏘的威風鑼鼓，巡游隊伍浩浩蕩蕩穿行在村落間。村民與游客們爭相追隨，歡呼聲此起彼伏。
來自浙江工業(yè)大學莫干山校區(qū)的研究生徐曉曉，一路跟著舞龍隊伍，滿臉興奮：“這是我第一次參加這樣的活動，熱熱鬧鬧的，非常喜慶！”
沿著村道走向村里的“舊時光驛站”，沿途的特色非遺市集上，埭溪的傳統(tǒng)米糕、筍干、年糕等土特產(chǎn)，引得游人頻頻駐足選購。
浙江湖州，茅塢村年豬飯活動特色市集上的米糕。湖州市新聞傳媒中心供圖“村民自制的艾草年糕軟糯香甜，紅薯干越嚼越有滋味！”上海游客楊倜拎著剛買的一袋年糕說，他無意間在網(wǎng)上刷到茅塢村辦年豬飯的消息，趁著周末時光，一家五口專程趕來體驗。“傳統(tǒng)儀式里滿滿的原生態(tài)鄉(xiāng)村風情，既能讓我們貼近自然，又有煙火氣，逛下來很喜歡！”
除了豬肉香，冬日江南山村的“年味”更氤氳在蒸騰的糯米香氣里。
“砰！砰！砰！”木槌抬起、落下，擊打石臼的聲音，如沉悶鼓點，又似大地沉穩(wěn)呼吸，裹挾著節(jié)奏與力量。糯米在捶打中漸漸褪去顆粒形態(tài)，化為一團柔韌綿密的米團。不少游客循著香味而來，圍在石臼旁，用照片、視頻記錄著難得一見的打年糕老手藝。
在鄉(xiāng)村文化宣講區(qū)，文化特派員與非遺老師聯(lián)合開講，結(jié)合茅塢村的故事與冬至節(jié)氣，將“冬至大如年”的傳統(tǒng)理念娓娓道來，現(xiàn)場掌聲不斷。
浙江湖州，村民、游客在茅塢村共享年豬飯。湖州市新聞傳媒中心供圖暮色四合，最令人期待的重頭戲年豬飯熱鬧開席——40多桌宴席擺開，肉香、菜香撲鼻而來，村民、游客圍坐在一起，共享熱氣騰騰的農(nóng)家菜肴，歡聲笑語不斷。
“自2017年首次舉辦年豬飯活動以來，茅塢村的名氣就越來越響。”茅塢村相關(guān)負責人介紹，近年來，年豬飯不僅帶火了鄉(xiāng)村旅游，更讓村民們嘗到了甜頭——民宿一家家開起來，土特產(chǎn)銷路越來越好。
在濃厚的“年味”中，茅塢村將繼續(xù)依托得天獨厚的自然稟賦，開發(fā)更多特色文旅活動、文旅項目，推動鄉(xiāng)村振興、村民共富。(完)
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