中新社重慶1月3日電 題：“收集笑容”的收集笑容臺(tái)灣餐飲人：古早味小店變“情感療愈站”
中新社記者 鐘旖
“您好，愿意一起拍張照片嗎？臺(tái)店變”看著食客放下碗筷、準(zhǔn)備離店，灣餐味身為餐廳老板的飲人張有成走向前熱情邀約。得到應(yīng)允后，古早眾人對(duì)著手機(jī)定格笑容。情感
這是療愈記者近日走進(jìn)重慶一家名為“食飽未”的餐廳看到的一幕。可容納20人用餐的收集笑容小店被一面面照片墻裝飾，除了大尺幅的臺(tái)店變臺(tái)灣風(fēng)光照，最顯眼的灣餐味要數(shù)近300張和食客的合影。
2025年12月，飲人臺(tái)灣餐飲人張有成(左一)與妻子(左二)和食客合影留念。古早中新社記者 鐘旖 攝來(lái)自臺(tái)灣臺(tái)中的情感張有成及妻子介紹，照片主角既有本地年輕人、療愈在渝臺(tái)生，收集笑容還有來(lái)渝旅游的臺(tái)灣同胞。承載溫馨記憶的照片墻宛如打開(kāi)話匣子的“密鑰”，“有人會(huì)在照片里看到熟人，大家聊天、拉家常，自然而然地拉近了距離”。
出生于1972年的張有成從小在臺(tái)灣眷村長(zhǎng)大，但一家人對(duì)大陸并不陌生。“我21歲就隨父親回祖籍地黑龍江探親，此后常往返兩岸。”張有成說(shuō)，他從小就教育子女“不能忘記根在哪里”，孩子們寒暑假也常被送到大陸親戚家生活。
2025年9月，考慮到孩子將在大陸求學(xué)，張有成夫婦決定先一步“登陸”，以“老本行”創(chuàng)業(yè)。鹵肉飯、香酥雞、甜不辣、珍珠奶茶……“天然的、新鮮的、原始的味道，就是古早味?！睆堄谐烧f(shuō)，店里堅(jiān)持不做預(yù)制菜、每日現(xiàn)做，為此倆人要從七點(diǎn)忙碌至次日凌晨。
2025年12月，臺(tái)灣餐飲人張有成在廚房忙碌。中新社記者 鐘旖 攝“食飽未，在閩南語(yǔ)里意為‘吃飽沒(méi)’，是大家見(jiàn)面慣用的問(wèn)候語(yǔ)?！睆堄谐烧f(shuō)，秉持著“希望大家進(jìn)店像回到家一樣”的初衷，小店開(kāi)業(yè)3月有余，知曉度慢慢打開(kāi)。
令夫婦倆意外的是，眾人因美食相聚，小店還成了一個(gè)“情感療愈站”。
“相遇就是緣分。每一位進(jìn)店的年輕人，我都當(dāng)自己孩子看待?！睆堄谐烧f(shuō)。見(jiàn)到中學(xué)生吃飯時(shí)情緒不高，他會(huì)主動(dòng)上前關(guān)心、耐心開(kāi)導(dǎo)；遇到恰巧過(guò)生日的客人，小店便特意送上一份心意美食；有位年輕人，每周都會(huì)來(lái)店里坐坐，聊聊天、說(shuō)說(shuō)近況。
在合影照片墻一角，還掛著幾張手寫(xiě)紙條，記錄著食客與小店的溫情往來(lái)。曾有人特意帶來(lái)一份重慶豐都的麻辣雞塊分享；也曾有一位內(nèi)向的高中生每天到店，在夫妻倆的鼓勵(lì)下逐漸變得開(kāi)朗，脫下常年佩戴的口罩在鏡頭前露出笑容。后來(lái)，她的母親特地從浙江趕來(lái)當(dāng)面道謝……
2025年12月，臺(tái)灣餐飲人張有成整理照片墻。中新社記者 鐘旖 攝“人們通過(guò)聊天感受溫暖與善意，很有成就感?！睆堄谐烧f(shuō)，盡管每天從早忙到晚，夫妻倆卻倍感充實(shí)?！懊朗匙詭е斡诵牡哪ЯΑｎ?lèi)似這樣平凡又暖心的交流，每天都在發(fā)生。”
“我們用心經(jīng)營(yíng)著這份餐飲事業(yè)，十分滿(mǎn)意目前在大陸的生活狀態(tài)。”張有成提到，如今不少臺(tái)灣親朋會(huì)主動(dòng)向其打聽(tīng)大陸發(fā)展近況，他便結(jié)合自身經(jīng)歷分享見(jiàn)聞、感受，鼓勵(lì)大家親自來(lái)走一走、看一看，感受這里的活力、機(jī)遇與人情溫度。
對(duì)于未來(lái)，熱愛(ài)旅游和攝影的張有成滿(mǎn)懷憧憬。他計(jì)劃著，等孩子們都到大陸“逐夢(mèng)”后，便與妻子一同自駕環(huán)游，飽覽祖國(guó)大好河山。(完)
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